2026-07

“激辛料理”というものがある。唐辛子やスパイスなどの香辛料をたっぷり使った、激烈に辛い料理のことだ。近年は、唐辛子に花椒（ホアジャオ）を加えた“シビレ系”の汁なし担々麺や麻辣湯（マーラータン）なども人気らしい。ワインに唐辛子をそのまま合わせ...