2024-07

魚介を美味しく食べる料理として、カルパッチョがある。タイ、ヒラメ、カツオ、マグロ、タコ、イカ、ホタテ、サーモンなどにオリーブオイルとレモン汁、ニンニクなどを混ぜたソースをかけたイタリア料理だ。カツオのカルパッチョについては、以前に＜vol....

ハムカツがいま、静かなブームになっているらしい。スーパーの揚げ物コーナーでは、揚げ立てのハムカツがよく売れており、コンビニでも“ハムカツサンド”が人気商品になっているという。ハムカツといえば、かつては大衆居酒屋の定番メニューで、ペラペラの薄...